Il "Da Schio" a Torino: Chiara Perin rappresenta l'Istituto al concorso nazionale Gelato Giovani

Si è conclusa con successo la partecipazione del nostro Istituto al prestigioso concorso Gelato Giovani, svoltosi a Torino il 9 e 10 marzo 2026. L’evento, ospitato dall’Istituto Colombatto, ha riunito i migliori talenti delle scuole alberghiere d’Italia per una due giorni dedicata all’arte della gelateria, alla formazione e allo scambio professionale.

Eccellenza vicentina in gara

A rappresentare con orgoglio l’Istituto Almerico Da Schio è stata la studentessa Chiara Perin (classe 5CPAST). Chiara ha affrontato la competizione con grande entusiasmo e preparazione, mettendo in campo le competenze tecniche maturate nel nostro percorso di pasticceria.

Il progetto è stato coordinato dal Prof. Alessandro Tucci, che ne ha curato la preparazione tecnica, mentre la partecipazione alla trasferta torinese è stata coordinata dalla Prof.ssa Martina Agati. Insieme a Chiara, ha vissuto questa importante esperienza anche la compagna di classe Erica Slaviero (5CPAST), contribuendo a rendere la trasferta un momento di forte crescita corale per le nostre studentesse.

Oltre la competizione: formazione e innovazione

Il concorso non è stato solo un momento di sfida, ma una vera e propria finestra sul futuro della professione. Uno dei momenti più significativi è stata la masterclass tenuta dai membri della giuria, esperti di fama internazionale.

Durante l’incontro, i nostri studenti e i docenti hanno potuto approfondire:

• Le tecniche innovative di bilanciamento degli ingredienti.

• Le nuove tendenze del mercato del gelato artigianale.

• Il confronto diretto con i segreti dei grandi maestri del settore.

Un bilancio positivo

Per Chiara ed Erica, questa esperienza a Torino rappresenta un tassello fondamentale nel loro percorso di crescita. Confrontarsi con realtà provenienti da tutta Italia permette non solo di testare le proprie abilità sotto pressione, ma di tornare a scuola con un bagaglio di stimoli e visioni nuove, pronti per essere condivisi con il resto della classe.

"È stata una grande opportunità di confronto e crescita, che ci ha permesso di vivere da vicino l’eccellenza del mondo del gelato."

Complimenti a Chiara per l’impegno dimostrato e ai docenti che hanno reso possibile questo traguardo!